Для многих технологических процессов обязательным условием является достижение материалами конкретных показателей температуры и влажности, например, при проведении исследований, производстве и хранении стройматериалов, мебели, удобрений, зерна и других, восприимчивых к любым изменениям внешней среды и теряющим свои эксплуатационные свойства материалов. Так же влагомер применяется при проведении строительно-монтажных работ, связанных с отделкой помещений: установка окон и дверей, монтаж гипсокартонных перегородок и натяжных потолков. Чтобы определить влажность строительных материалов (в большинстве случаев древесины), можно использовать определитель влажности материалов, который позволяет примерно определить, сколько процентов влаги содержится в материале.